Os restaurantes populares têm
como princípios fundamentais a produção e distribuição de refeições saudáveis,
com alto valor nutricional, a preços acessíveis, para pessoas em situação de
insegurança alimentar. Mas será que isso está sendo respeitado em nossa cidade?
Com o objetivo de diagnosticar e acompanhar as atividades desses
estabelecimentos, a Universidade Federal do Pará, por intermédio do Instituto
de Ciências da Saúde, realiza o projeto “Educação alimentar e nutricional em
restaurantes populares da cidade de Belém-PA”, coordenado pela professora Xaene
Mendonça, da Faculdade de Nutrição.
Leia a matéria completa no Jornal Beira do Rio.
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